Til toppen

Retigo New Vision Orange O611i

Produktnummer: 837H14-0251-IA
Lagerbeholdning:

Kontakt salg@norrona.net for pris

Retigo New Vision Orange kombidamper.


Dampgenerator: direkte damp/innsprøyting.
Elektrisk: 7 x GN 1/1.
Kapasitet valgfri: 7 x 400/600.
Kapasitet for matretter: 51-150.
Avstand/mellomrom: 65 mm.
Dim: 933 x 786 høyde x 818 mm.
Vekt: 116 kg.
Totaleffekt: 10,9 kW.
Varmeeffekt: 10,3 kW.
Sikring: 16A.
Spenning: 3N 400V 50-60Hz.
Støynivå: maks. 70 dBA.
Vann/avløpstilkobling: G ¾ 50mm.
Temperatur: 30-300 grader C.

Vision Perfect Cooking
Gi gjestene en god grunn til å komme tilbake. Med Retigo Vision kombidamper, er du sikker på å alltid få perfekt resultat med maten du lager. Maten som lages har perfekt farge, er saftig, sprø og sunn med minimalt fettinnhold.

Vision Design
Lar deg lage mat lett og komfortabelt. Opplev perfekt kombinasjon av funksjoner,eksepsjonell ergonomi og et attraktivt utseende. Alt dette med fokus på sikkerhet, hygiene og pålitelighet over lang tid.

Innebygget varmeveksler, tredobbelt dørglass, 50 mm tykk termoisolasjon kombinert med lavt forbruk ved automatisk rengjøring.

Standard funksjoner
Varmluft 30 – 300 °C, Kombinasjon 30 – 300 °C, Damp 30 – 130 °C, Biodamping 30 – 98 °C. Steking over natten – Sparer tid og penger. Avansert dampgenereringssystem – Tostegs forvarming av vann med innebygget varmeveksler for perfekt dampkokingsresultat. Kryssvise hyller – Sikrere og mer komfortabel GN-håndtering. Bedrevisuell kontroll med produktet. Regenerasjon/bankettservering – Koke, kjøle og regenerere for å kunneservere mange måltider på kortere tid. Steking på lav temperatur – Fordel fra mindre vekttap og bedre smak. Automatisk forvarming/nedkjøling minimerer fall i ladetemperatur. Inkl. en punkts kjernetemperaturmåler og standard hånddusj.

Vision kontroller
Touch panel – Raske kontroller dekket av en høybeskyttende folie. Gir øyeblikkelig respons på kommandoer, gir et sømløst panel som er enkelt å rengjøre. Kontinuerlig steketidsvalg - Sparer deg for tid under travle dager. Automatisk start – Muligheten til å planlegge en forsinket start.

Annet utstyr
Aktiv rengjøring – Lavkostnad automatisk rengjøring. Kokken trenger ikke bruke tid på rengjøring. Trippelglasert dørglass - Avansert energisparing og eksternt glass som ikke brenner deg. Auto-reversvifte – Ypperlig jevnhet for å gi produkter med god farge og jevn tekstur. Massivt dørhåndtak – Komfortabel og sikker håndtering med sølvionemateriale for bakteriereduksjon. AISI 304 rustfritt stål – Eksepsjonell kvalitet med spesialbelegg for utvidet levetid. Hygienisk stekekammer med runde indre hjørner – Problemfritt vedlikehold. Dryppeskål under døren – Unngå å skli på vått gulv. To vanninntak– Sparer vannbehandlingsenhetens kapasitet. WSS (Water Saving System) – Spesial-avløpssystem & innebygget varmeveksler for å spare vannrelaterte kostnader.

Tilkoblinger
USB plugg-inn – Overfør viktig data til og fra kombidamperen.VisionCombi programvare – Program og piktogramstyring på din PC, HACCP dataoversikt.

Driftslogger
HACCP opptaker – Lett og umiddelbar analyse av kritiske kokepunkter. Komplette driftsopptak.

Valgbare opsjoner
Venstrehengslet, sikker døråpning i to trinn, Klaff ventil, 99 programmer med 9 trinn, Uttrekkbar hånddusj (standard hånddusj er inkl). 7 viftehastigheter + viftestoppfunksjon, dette tillegget anbefales hvis ovnen skal benyttes i hovedsak til baking. Kobling til system for strømforbruk-optimalisering.

Kombidamper egenskaper
Merke Retigo
Serie Orange Vision
Strømtype 400V 50/60Hz 3N
Størrelse 51-150
Effekt forbruk 10,9kW
Sikringskurs 16A
Tilkobling El. dir damp
Strømtype 400V 50-60Hz 3N
Kapasitet 7x1/1GN
porsjoner, tilkobling, strømstyrke
Strømstyrke 400V 50-60Hz 3N
Tilkobling El. dir damp
Porsjoner 51-150
Kapasitet kombidamper 7x1/1GN
Produktspesifikasjoner
Lengde 933.0 mm
Bredde 818.0 mm
Høyde 786.0 mm
Volum 5.99870484E8 dm3