Convotherm C4 easyTouch 20.10

Produktnummer: 835easytouch2010

Lagerbeholdning:

Produsent: Convotherm
Serie: C4
Modell: 20.10 ES
Bruksområde: Kombidamper
Strømtype: 400V 50/60Hz

Beskrivelse
Spesifikasjoner

Convotherm C4 easyTouch 20.10

ES=direkte damp.
Spenning: 3N 400V 50/60Hz.
Effekt: 38,9KW.

Funksjoner inkl. som standard: ACS+ (Advanced Closed system), Crisp & Tasty (5 trinn fuktighet), BakePro (5 trinn bakefunksjon), HumidityPro (5 trinn), Vifte hastighet (5 nivåer), Press & Go (automatisk steking), ecoCooking (energisparingsystem) Cook & Hold, Hjelpe funksjon direkte på skjerm, Høyrehengslet dør, Regenerering+Hygienic Care Concept - antibakteriell hånddusj + dørhåndtak, ConvoClean automatisk rengjøringssystem. Forvarmebro intergert (gjelder kun gulvmodeller)USB port bygd inn i kontrollpanelet, Ethernet/LAN interface. HACCP data lagring.

Kapasitet: 20x1/1GN/17x EN/BM
Dim. høyrehengslet: 890x820x1942mm
Dim. skyvedør: 937x820x1942mm

easyTouch®: Convotherm 4 easyTouch® gir deg moderne berøringskontroll over den 9" store touch-skjermen med nytt, konfigurerbart grensesnitt.

Press&Go: automatisk tilberedning med hurtigvalgstaster – for optimal prosess-sikkerhet. Det er ikke lenger nødvendig å taste inn størrelse, bruningsgrad eller kjernetemperatur.
Fleksibel regenereringsfunksjon: med forhåndsvalg for à la carte, tallerkenbankett og buffet
Manuell tilberedning
Integrert easySystem med skille mellom manager og crew-modus, som løsning for filial-gastronomien
Detaljert serviceinformasjon, så det skal være mulig å hjelpe raskt og målrettet hvis uhellet skulle være ute
399 mørningsprofiler med opptil 20 trinn
Skjermhjelp med emne-understøttende videofunksjonalitet
TrayTimer: påfyllingsstyring – perfekt timing fra første til siste plate
Cook&Hold: senker temperaturen automatisk mot slutten av mørningsprosessen – tilberedning og varmholding i én prosess
Delta-T-mørning / NT-mørning: svært skånsom mørning – også over natten
Tricolur indikator viser aktuell driftstilstand:
Gult for "under klargjøring"
Rødt for "pågående prosesser"
Grønt for "ferdig"

Spesifikasjoner
Produsent	Convotherm
Serie	C4
Modell	20.10 ES
Bruksområde	Kombidamper
Strømtype	400V 50/60Hz


Effekt forbruk	38,9kW
Sikringskurs	63A
Tilkobling	El. dir. damp , El. dir. damp , El. dir. damp
Strømstyrke	400V 50/60Hz 3N , 400V 50/60Hz 3N
Strømtype	400V 50/60Hz 3N
Porsjoner	100 - høy
Kapasitet kombidamper	20x1/1GN/17x EN/BM
Kapasitet	20x1/1GN/17x EN/BM
Kapasitet (kg)	100 - høy