Til toppen

Kjøl og frys

image

Vi har et bredt sortiment av kjøl & frys produkter. Alt fra små underbenksskap til kjølerom. Norrøna leverer blant annet Gram/Hoshizaki sitt kjøle- og fryseutstyr. Produktene benytter miljøskånsomme kjøle- og isoleringsmidler.


Hotel & restaurant og kantinekjøkken

Vi leverer kjøle- og fryseprodukter som imøtekommer de ulike behovene i restaurant- og kantinekjøkkener. Enten det er til hotell & restaurant, kantine eller kjederestauranten med en liten meny eller full service-restaurant med en variert meny. Eller for den saks skyld kjøkken som leverer mat ut av huset (catering). Vi tilbyr produkter og løsninger til både store hotellet/restaurantkjøkkenet og  mindre kjøkken. Deler av produktsortimentet vårt retter seg også mot selvbetjeningsområdet omkring restauranten eller kantinen.


Sentralkjøkken og catering

Storkjøkken som driver med catering har et annerledes behov for utstyr. Det blir tilberedt større porsjoner om gangen, og ofte blir rettene planlagt og dermed tilberedet for flere dager om gangen. Dette gjelder især sentralkjøkkener/ produksjonskjøkkener. Her blir det ofte tilberedt et stort antall porsjoner som enten holdes varme for servering/bringes ut umiddelbart etter tilberedning eller som nedkjøles/nedfryses i henhold til HACCP-forskriftene for senere servering. Da er det avgjørende å opprettholde en intakt kjølekjede.

Det finnes velegnede Gram kjøle- og fryseprodukter til denne typen storkjøkken, og vi kan tilby hjelp innenfor modernisering og utbygging av eksisterende kjøle- og fryseanlegg.

image

HFK-Frie produkter

Gram Commercial har siden 2002 brukt en ren teknologi helt uten drivhusgassen HFK. Det betyr at alle kjøle- og fryseskap samt kjøle- og frysebord fra Gram tilbys med hydrokarboner som kjølemiddel. Hydrokarboner er  en svært skånsom drivhusgass. Som drivmiddel i oppskummingen av den isoleringen som er i kjøleprodukter fra Gram benyttes utelukkende syklopentan, som er et naturlig drivmiddel.

image