KPS skapene fra Gram Commercial er blåsekjølere / frysere som alle lever opp til nedkjølings og innfrysningskravene for et cook-chill kjøkken. Kapasiteten for blåsekjølerne er fra 20 kg til 180 kg, mens blåsefryserne kan nedfryse fra 12 til 180 kg.
Alle Gram blåsekjølere og –frysere er helt rustfrie, inn- og utvendig og har avtakbare dørlister. Glatte flater, og avrundede hjørner innvendig, letter rengjøringen. Bunnen er formet som spillbakke til opp-samling av “søl” (KPS 20, 40 og 90). Oppheng for GN bakker eller bakeriplater (KPS 20 og 40) kan tas ut for rengjøring. I alle Gram blåsekjøl/-frysere kan ventilatorseksjonen åpnes og gir dermed god plass for rengjøring omkring og bak den.
Gram KPS 90 SF-1 – Blåsekjøler/-fryser – uten kompressor. Passer til: Kombiovne fra Convotherm type OES/OGS 20.10, Hounö type 1.16 og 1.20 samt Rational type CPC 201.
Utstyr:
KPS 90 er utviklet til å kjøle ned store mengder matvarer i samsvar med de strengeste kravene som stilles til et moderne “Cook-chill”-system. Ved bestiling til Convotherm bruk: 4 stk. 761255842 Ben
