Berkel Suprema PEM350 Macelleria vertikal oppskjærsmaskin marine

Berkel PEM350 Suprema Macelleria marinemodell

Suprema – Marine-versjonen har blitt testet av US PHS, noe som bekrefter samsvar med deres internasjonale standarder; den eneste sliceren som er tilgjengelig på markedet i dag.

• Bruk av glatte skruer uten spor, slik at det ikke blir noen hull.
• Alle avtakbare komponenter kan monteres/demonteres uten verktøy.
• Løfteanordning for å heve skjæremaskinen og rengjøre overflaten under.
• Bunnplate (med en inspeksjonsskuff for å sjekke glideskinnen) for bedre beskyttelse av de indre delene.
• Avtakbar sliper for å forenkle og fremskynde rengjøringen.
• Automatisk avstengning av maskinen etter 30 sekunder uten bruk.

Berkel Suprema Macelleria har en stor dobbel produktholder som sikrer optimal produktoppbevaring, er helt åpen på sidene og kan fjernes for perfekt desinfisering. Lang fettbeskyttelse gir optimal støtte for ferskt kjøtt og følger produktet langs hele snittlengden. Kjøttgrep i rustfritt stål med laserskåret ribbestruktur og en form som er utformet for å bevare egenskapene og integriteten til ferskt kjøtt. Komponentene i rustfritt stål som er vanskeligere å rengjøre, kan fjernes helt og tåler oppvaskmaskin. Vognen har en flytende bevegelse som sikres av kulelagre på slipestenger, utstyrt med selvsmørende filt.

• Skjæretykkelse: 0-24 mm
• Sirkelformet skjærekapasitet: 260 mm
• Rektangulær skjærekapasitet: 320 × 260mm

Suprema-serien er den beste i den profesjonelle elektriske skjæremaskinserien fra Berkel. Suprema-serien er designet og utviklet spesielt for MMR (massemarkedsforhandlere), og kan tilfredsstille behovene til alle kunder som uten kompromisser ønsker topp skjæreytelse, høyeste sikkerhetsstandard og enkel rengjøring uten sammenligning i kategorien, for å få brukervennlighet og rask skjæreoperasjon med en tilhørende reduksjon av driftskostnader. Alle maskinene som tilhører denne produktlinjen er designet for å gi den beste ytelsen som er tilgjengelig på markedet i hver kategori. De kombinerer det elegante designet til alle Berkel-skjæremaskinene, laget med glatte, avrundede linjer, ingen hekker og materialer av høy kvalitet, med den beste funksjonaliteten. Ingenting er overlatt til tilfeldighetene, hver detalj gir en driftsmessig fordel for brukeren. Suprema er tilgjengelig i alle tekniske konfigurasjoner (Gravity, Vertical Salumeria, Vertical Macelleria og Delicatessen) med ulikt utvalg av bladdiametere fra 315 mm til 370 mm.

Ytelse

• 100Cr6 stålblad, det beste på markedet, for et perfekt kutt og lengre slipingstid
• Økt tykkelse på bunnplaten (for en total maskinvekt mellom 40 kg og 50 kg i de forskjellige versjonene) og føtter i rustfritt stål med glatte gummiinnsatser for total stabilitet under skjæring
• Målplate og bladdeksel med Superglide®-teknologi for å redusere produktfriksjon og for å unngå oppvarming av produktet, slik at den originale smaken bevares
• 38° gradert matplate for å lette passasje av materialet og fallet av skiven (på Gravity-modeller)
• IP67 motor og vanntett koblingsboks for full beskyttelse mot væsker under rengjøring
• Girkasse for å utnytte motorkraften fullt ut for et perfekt kutt, selv med produkter med høy tetthet
• Skyvebøssing med teflonbehandling for enkel og økt skjærehastighet
• IP67 fullstendig forseglet kontrollpanel i rustfritt stål og silikonpakninger i næringsmiddelkvalitet på hver eksponert del
• Svært tynt restprodukt for å minimere materialesvinn
• Bredere matplate (340 mm) for perfekt plassering av alle produkter
• Lås/opplås Spak for matplate for enkel posisjonering av produktet og for å holde det på plass under oppskjæring
• Åpningsknapp for måleplate med 14 millimeterjusteringsposisjoner for nøyaktig regulering
• Måleplate med en skrå 15° åpning for å gjøre det lettere å ta ut produktet under oppskjæring (på Gravity-modeller)
• Lett avtakbar stålavleder
• Avtakbar sliper inkludxxx