Til toppen

Retigo New Vision Blue B611i

Produktnummer: 837H14-0201-IA
Lagerbeholdning:

New Vision Blue kombidamper 611 med direkte damp:

FUNKSJONER & FORDELER: Matlaging

  • Varmluft 30 – 300 °C, Kombinasjon 30 – 300 °C, Damp 30 – 130 °C, Biodamping 30 – 98 °C
  • Steking over natten: Sparer tid og penger
  • Hylletiming: Still inn individuelle hylle tider for multi-produktsteking
  • AHC (Active Humidity Control): Automatisk fuktighetskontroll for flotte stekeresultater
  • Avansert dampgenereringssystem: Tostegs forvarming av vann med innebygget varmeveksler for perfekt dampkokingsresultat
  • Kryssvise hyller: Sikrere og mer komfortabel GN-håndtering. Bedre visuell kontroll med produktet
  • Regenerasjon/bankettservering: Koke, kjøle og regenerere for å kunne servere mange måltider på kortere tid
  • Delta T steking: Bruk avansert stekemetode for å redusere krymping på langtidsstekt kjøtt og få fantastisk resultat
  • Steking på lav temperatur: Fordel fra mindre vekttap og bedre smak
  • Cook & Hold: Kok opp og hold på serveringstemperaturen
  • Golden Touch: Få en gyllenbrun, sprø overflate med kun et tastetrykk. Automatisk forvarming/nedkjøling minimerer fall i ladetemperatur. Begynn å steke med den ønskede temperaturen. Sous-vide, tørking, sterilisering, confit, røyking – En flott måte å gjøre menyen din spesiell på
  • MyVision-kontroller: 8 display – Perfekt oversikt, lett og intuitiv kontroll. MyVision: Tilpass menyen din slik at du har alt du trenger på hovedskjermen
  • Touch panel – Panelet virker under alle forhold og har hurtig respons,i ngen mekaniske elementer, knapper eller hjul
  • Easy Cooking – Få flotte resultater, selv med mindre erfarne kokker, takket være enkel matlagingsguide

6-punkts kjernetemperaturmåler – Lar mat lages automatisk til den ønskede interne temperatur

  • Aktiv rengjøring – Lavkostnad automatisk rengjøring. Kokken trenger ikke bruke tid på rengjøring. 1000 programmer med 20 trinn
  • Piktogrammer – Ta matbilder på hovedskjermen. Match det med et program. Ta på det for å oppnå ønsket resultat om og om igjen
  • Lærefunksjon – Alle matlagingsjusteringer blir lagret. Du lagrer flotte resultater og henter dem igjen når du trenger dem. Siste 10 – Matoppskrifter som lett kan brukes igjen bare ved et tastetrykk
  • Simultankapasitet – En unik mulighet til å jobbe med et display mens du lager mat
  • Automatisk start – Muligheten til å planlegge en forsinket start
  • EcoLogic – Energiforbruk vises til høyre på skjermen. Holder kostnadene under kontroll
  • Kontinuerlig steketidsvalg – Sparer deg for tid under travle dager

Annet utstyr:

  • Trippelglasert dørglass – Avansert energisparing og eksternt glass som ikke brenner deg
  • Auto-reversvifte – Ypperlig jevnhet for å gi produkter med god farge og jevn tekstur
  • Klaff ventil – Patentert fuktfj ernesystem for fl otte farger og sprøhet
  • 7 viftehastigheter – Presis kontroll av luftfordeling for ønsket resultat med ulike produkter
  • Automatisk viftestopp – Ingen skolding når døren åpnes hurtig
  • Viftetiming – 3 trinn for større jevnhet og forsiktig matlaging
  • Massivt dørhåndtak – Komfortabel og sikker håndtering med sølvionemateriale for bakteriereduksjon
  • AISI 304 rustfritt stål – Eksepsjonell kvalitet med spesialbelegg for utvidet levetid
  • Hygienisk stekekammer med runde indre hjørner – Problemfritt vedlikehold
  • Hånddusj – Ekstern vanntilførselsslange med spraydyse. Ekstra vannforsyning til rådighet
  • Dryppeskål under døren – Unngå å skli på vått gulv
  • To vanninntak – Sparer vannbehandlingsenhetens kapasitet
  • WSS (Water Saving System) – Spesial-avløpssystem & innebygget varmeveksler for å spare vannrelaterte kostnader. Avtagbare GN holdere med 65 mm mellomrom

Tilkoblinger:

  • USB plugg-inn – Overfør viktig data til og fra kombidamperen
  • Eternett/LAN – Tillater fjerntilgang for datastyring
  • VisionCombi programvare – Program og piktogramstyring på din PC,HACCP dataoversikt

&xxx

Retigo New Vision Blue 1221i

837H14-0401-IA

Retigo New Vision Blue 2011i

837H14-0501-IA

Retigo New Vision Blue 2021i

837H14-0601-IA

Retigo New Vision Blue 623i

837H14-0101-IA

Retigo New Vision Blue B1011i

837H14-0301-IA

Retigo New Vision Orange 1221i

837H14-0451-IA5

Retigo New Vision Orange 2011i

837H14-0551-IA5

Retigo New Vision Orange 2021i

837H14-0651-IA5

Retigo New Vision Orange O1011i

837H14-0351-IA5