Til toppen

Sautè

Sauté kommer fra Frankrike, slik som mye annet som har med matlaging å gjøre. Å sautere betyr å riste eller hoppe på fransk, og en sauteringspanne brukes når man skal brune noe raskt. Sautepannen er som en mindre gryte, men med skrå kanter som ligner litt på en liten wokpanne. Den kan brukes til å koke saus, sautere grønnsaker, brune kjøtt eller fisk i. Den er meget allsidig, og kan gjerne brukes til flere ting samtidig: Fo eksempel kan man bruke kjøttet først, for så å koke opp sausen sammen med kjøttet.